湖北干冰和冰都是常见的冷却物质，它们在外观、形态、物理性质和使用方式等方面都有所不同。在实际应用中，我们需要根据具体的需求和条件选择合适的冷却剂，以实现好的冷却效果。

首先，干冰和冰的外观和形态有所不同。干冰是一种白色的晶体，形状通常呈不规则的柱状或立方体，硬度较高，质地较硬。而冰则是一种透明的晶体，形状通常呈六角形或不规则的立方体，硬度较低，质地较软。

其次，干冰和冰的物理性质也有所不同。干冰是一种低温物质，其温度可以达到零下78.5℃。在干冰和物体接触时，会产生很强的制冷效果，可以瞬间将物体降温至低温度。而冰则只能在室温下使用，其制冷效果相对较弱。

此外，干冰和冰在使用方式上也有所不同。干冰需要储存在密闭的容器中，以避免挥发和泄漏。使用时需要进行充分的安全措施，如戴防护手套和口罩，以防止吸入二氧化碳蒸气而导致中毒。而冰则可以在室温下直接使用，不需要特殊的储存条件和安全措施。

然后，干冰和冰在环境和生态方面也有所不同。干冰会释放大量的二氧化碳，对环境和气候有一定的影响。而冰则是一种天然的、可再生的资源，不会对环境造成污染和破坏。

综上所述，干冰和冰在外观、形态、物理性质和使用方式等方面都有所不同。在实际应用中，我们需要根据具体的需求和条件选择合适的冷却剂，以实现好的冷却效果和小的环境影响。